誘人裱花蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：110
雞蛋 ：5個
牛奶 ：60

輔料

鹽 ：適量
糖粉 ：100
淡奶油 ：200ml
色素 ：適量
塔塔粉 ：2
色拉油 ：60
香草精 ：2

具體步驟

1.準備好威風蛋糕一個

2.裱花嘴一個

3.裱花嘴和裱花袋

4.轉枱和抹刀

5.盆裏裝入冷水和冰塊

6.準備好淡奶油

7.淡奶倒入另一盆，盆坐在冰水盆上打發

8.準備好桔子

9.剝皮取肉

10.蛋糕一分為二

11.放一片在轉枱上，抹上奶油

12.鋪上桔子

13.蓋上另一片，也抹上奶油，用抹刀並轉動轉枱抹平

14.用篩粉篩出花型

15.取少量色素加入剩餘奶油中

16.拌勻

17.裝入裱花袋

18.點綴在蛋糕周邊

19.裝入蛋糕盒

烹飪技巧

1、威風蛋糕事先做好2、淡奶加冰水打發3、裱花裝飾加上色素4、蛋糕表面也可做自己喜歡的裝飾