地衣炒雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
地衣 :50g
燒酒 :適量
油 :適量
這道菜也是一道常見的家常菜,當雨水比較多的時候,地衣就出現了,摘些地衣,清洗乾淨,與雞蛋進行烹飪,美味搭配合理,顏色也是有黑有黃有白,看起來就很有食慾,吃起來更是停不下來。
主料
雞蛋 :2個地衣 :50g
輔料
鹽 :適量燒酒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.地皮菜、雞蛋
2.將地衣菜泡發,洗淨,濾幹。
3.濾幹。
4.雞蛋下鹽、燒酒,打撒。
5.油鍋燒熱
6.下油鍋
7.炒好
8.盛出備用。
9.盛出雞蛋留點油
10.將地衣菜下油鍋炒一下,
11.下鹽,翻炒。
12.倒入炒好的雞蛋,
13.拌和即可。
黃黑相間,香氣悠悠,鮮美可口小貼士:1.炒雞蛋放燒酒,這樣炒出來的蛋特別香。2.只要放鹽就可以了,可以吃到它的清鮮味。3.炒地衣菜時,不放水可以硬朗一點,要軟一點可以放一點水,但不要放多了,不然就太沒有咬勁了。4.地耳性涼質地潤滑,脾胃虛寒泄瀉者不可多食。