![地木耳蠶豆炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "地木耳蠶豆炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
地木耳 ：
250 雞蛋 ：
3個鮮蠶豆 ：
100 輔料
葱姜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
2雞精 ：
5香油 ：
適量 具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 1·鍋中燒開水加少許鹽把蠶豆焯燙一下過涼備用。2·再把洗乾淨的地木耳焯燙過涼備用。3·炒鍋到油燒熱倒入打散的蛋液炒熟盛出備用。4·鍋中再加少許油爆香葱姜。5·倒入蠶豆翻炒均勻加鹽和糖調味。6·再加入地木耳翻炒。
3. 7·把炒好的雞蛋倒入翻炒均勻。8·加雞精淋入香油翻炒均勻關火。
烹飪技巧
蠶豆加鹽焯燙可保持碧綠的色澤也能縮短炒制的時間。地木耳焯燙一下既能除去一些異味也能使它除去水分，炒至的時候不會出很多的水。
