美味香辣葱餅如何做好吃又美味
香辣葱餅是一道我們在學校期間大家都經常吃的一道美食，下課後大家都會迫不及待的跑到我們的食堂來上一份，去的晚我們的美味香辣葱餅就沒有了，由此可見我們的美味香辣葱餅是多麼的受歡迎啊，營養豐富美味多滋，讓你的麪點食品回到青春校園時光。
主料
普通麪粉 ：100小米椒 ：2個
熱開水 ：53
葱 ：15
輔料
麪粉 ：少量油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.麪粉加熱水用筷子攪成絮狀後揉成光滑的麪糰，蓋上蓋或者封好保鮮膜醒半個小時。
2.葱洗淨晾乾水分切末。
3.兩根小米辣洗淨晾乾切末。
4.容器內倒油，加一點麪粉拌勻。把辣椒放進去，加鹽和其他調料調味。
5.醒好的麪糰揉一會擀開成薄片。
6.用刷子均勻刷上一層辣椒油酥，不要全刷光了，後面還有用，撒上葱花。
7.卷好再按這個方向卷。
8.按扁後擀開。擀的薄出來的餅就更脆，按個人喜好。
9.鍋內倒油，小火煎餅。餅上面刷上一層油酥，翻面後再刷一次。
10.烙熟盛出切塊即可。
100g麪粉是兩個人的量，配上白粥剛剛好，沒那麼辣。小米椒是我因為個人喜歡吃辣放的，可以不放，一般來説放兩根就夠了。起酥的關鍵在油，後面烙的時候刷油也是為了酥脆。葱一定要洗淨晾乾，不然卷好擀開的時候會破漏油。小火烙餅，不然會焦，受熱不均勻很容易裏面沒熟。
