準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
200 輔料
温水 :
適量油條膨鬆劑 :
10油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.把麪粉和膨鬆劑拌勻,再用50—60度的温水揉成麪糰,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。
3.案板上撒上少許麪粉,將靜置好的麪糰擀成面片,把面片切成小劑子。
4.把兩個劑子疊放在一起,中間用筷子壓一下。
5.這是做好的油條生坯。
6.鍋中放入適量的油,燒熱。
7.用手捏住油條生坯的兩端,輕輕地拉長,放入油鍋裏,用筷子不停地翻動,炸至金黃色即可。
烹飪技巧
油一定要燒熱,油條炸的才漂亮好吃。