極致的自制鹹鴨蛋如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鴨蛋 ：13個

輔料

鹽 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.準備鴨蛋（鴨蛋是我在家裏拿出來的），用白酒擦乾淨

2.準備好高度白酒和生鹽

3.生鹽

4.擦乾淨的鴨蛋放在高度白酒中泡三分鐘左右

5.把泡過白酒的鴨蛋沾滿生鹽（多點），用保鮮膜包好，用袋子或瓶子封好不要漏風，放一個月就可以吃了（我的放了差不多兩個月）

6.兩個月後煮熟後可以後到蛋黃有一點點油和粉沙沙的

烹飪技巧

1.在處理鴨蛋裏不可以有擦破，不然不到時候蛋就會壞掉的。2.用保鮮膜包好後最好放太陽下照半小時再用瓶子或其他東西封好。