極致的豉油雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

走地雞 ：1200

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好處理乾淨的雞（半隻）

2.鍋里加入比平時炒菜多的油

3.油熱後回入半隻雞和薑片

4.大約幾分鐘後雞肉的會出現金黃色，這樣就可以反過一面中小火，蓋上鍋蓋燜二十至半小時

5.準備好生抽大半碗（平時吃飯的碗就夠了，我用的是味極鮮）

6.鍋裏的雞中小火燜半小時後加入準備好的生抽，蓋上鍋蓋小為燜十至十五分鐘

7.十五分鐘後反過一面再燜十至十五分鐘，最後用自筷子插入雞腿試一下有沒有血水出,沒有就好了如果有需再燜十分鐘左右

8.美味的醬油雞出鍋了（切好雞後把鍋裏的醬油淋到雞上面）

烹飪技巧

1.雞不用太老，不然比較難煮2.要不定時的轉動鍋裏的雞，不然容易燒糊（我的就燒糊了）