「DIY美食」蒸饅頭如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1000

輔料

鹼面 ：適量

具體步驟

1.準備麪肥。

2.麪肥加温水加麪粉和成光滑的麪糰，蓋蓋等待發酵。

3.發酵好的面。(發酵10小時後）

4.加鹼面水反覆揉均勻。

5.放在面板上。

6.麪糰搓成長條，揪成均勻的面擠子。

7.反覆揉成饅頭狀。

8.饅頭擺放在蒸鍋裏。

9.蓋蓋，開火。

10.上汽蒸了20分鐘，關火，悶2分鐘.蒸好的大饅頭。

烹飪技巧

1饅頭擺放好蓋上蓋再開火。2關火悶2分鐘再開蓋出鍋。