香軟的薩瓦林蛋糕如何做好吃又美味
小蛋糕是人們都很喜歡的一種小零食，那可愛小巧的外表讓人慾罷不能。鬆鬆軟軟的味道十分棒，吃起來口感獨特，讓人忘不掉。而這道薩瓦林蛋糕具備了普通小蛋糕的柔軟度和香氣，還有一些自己的特色哦。其口感十分順滑，吃起來頗有嚼勁呢。
主料
蛋黃 ：1個牛奶 ：30
低筋麪粉 ：40
玉米油 ：17
輔料
蛋清 ：2個櫻桃 ：適量
細砂糖 ：15
檸檬汁 ：幾滴
淡奶油 ：適量
乾果 ：適量
具體步驟
1.準備蛋黃糊蛋黃一個用手動打蛋器打散，加入牛奶、玉米油攪至水乳交融。篩入低筋麪粉，翻拌成蛋黃糊！備用。
2.2個蛋清放入無油無水的容器，用電動打蛋器打至出現魚眼泡，加入幾滴檸檬汁或白醋，分3次加入細砂糖，打至乾性發泡。
3.烤箱150℃上下火預熱。取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中，用硅膠刮刀翻拌均勻後倒入剩餘的蛋白糊中，快速翻拌均勻。入薩瓦林烤模。
4.模具放入烤箱，150℃，上下火烤40分鐘，取出，自10釐米高處做自由落體，磕岀模具底部熱氣，倒扣烤網上冷卻，三分鐘後脱模。
5.根據個人喜好裝飾！驚豔亮相！
6.也可以這樣！
7.還可以這樣！
蛋白打至乾性發泡！
