好吃的薩瓦林原味戚風蛋糕如何做好吃又美味
薩瓦林原味戚風蛋糕是一款比較簡單的蛋糕。聞起來滿滿的奶香，一口吃下去，淡淡的雞蛋香味。是一款比較有營養的蛋糕。喜歡吃蛋糕的朋友，不要錯過這款薩瓦林原味戚風蛋糕哦，他真的值得一試，下面有他的烹飪方法，找個小週末，動手試試吧。
主料
低筋麪粉 ：100雞蛋 ：6個
輔料
色拉油 ：48牛奶 ：48
蛋黃用的白砂糖 ：30
蛋白用的白砂糖 ：70
具體步驟
1.準備兩個盆，盛放蛋白的盆要無水無油，將雞蛋蛋黃與蛋清分離，分別放在兩個盆裏
2.蛋白分三次加糖，最終打到乾性發泡能拉出直立小尖角，放一旁備用
3.蛋黃放入砂糖打散，再加入色拉油，攪拌至乳化，再加入牛奶攪拌均勻
4.低粉過篩，與蛋黃混合液翻拌均勻。
5.將之前打發的蛋白三分之一與蛋黃糊混合均勻
6.再將混合好的麪糊倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻，注意是翻拌，不要打圈圈
7.把薩瓦林模具放到烤盤上，用廚房用紙沾點色拉油塗抹一下，再將蛋糕糊分三至四個方向倒進模具，抬高模具大約三公分，摔下，三四次左右，震出大氣泡
8.放入提前預熱好的烤箱，中下層160度，60分鐘左右
9.烤好後取出倒扣在烤網上，稍稍放涼就能脱模了。
因為硅膠模具很軟，要提前放到烤盤上。倒入麪糊分多個方向，讓麪糊更均勻。模具塗抹點有，更利於脱模。
