可口的薩瓦林戚風4寸如何做好吃又美味
可口的薩瓦林戚風4寸，是一道深受人們喜愛的甜品小吃，其做法簡單，口感酥鬆柔軟，其主要是由低筋麪粉、雞蛋等食材經過製作而成。雞蛋含有豐富的蛋白質，就有增強免疫的功效。經過製作的可口的薩瓦林戚風4寸，奶香四溢，香甜誘人，且色澤豔麗。
主料
玉米油 ：70雞蛋 ：6個
蛋黃用細砂糖 ：20
低筋麪粉 ：120
牛奶 ：100
蛋白用細砂糖 ：70
輔料
香草精 ：適量樂葵4寸薩瓦林模 ：4個
檸檬汁 ：適量
具體步驟
1.準備……將雞蛋，蛋黃蛋白分離。低筋麪粉，過篩備用。
2.蛋黃加入20克細砂糖，用手動打蛋器，順時針輕輕打散。
3.加入玉米油，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。香草精幾滴，攪拌均勻。
4.一次性加入過篩好的麪粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒。
5.蛋白加入檸檬汁幾滴，用打蛋器打至起泡。
6.將70克細砂糖分3次加入蛋白中，打發至提起打蛋器露出尖尖角。
7.取1/3打發好的蛋白，加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。
8.再將翻拌均勻的麪糊，倒入剩下打發好的蛋白中，用刮刀翻拌均勻。
9.將翻拌均勻的麪糊，倒入模具中震幾下，震沒大氣泡。
10.放入烤箱中下層，110度30分鐘，上管轉150度，下管110度，再烤20分鐘。
11.取出後再震兩下模具，震出水汽，倒扣在冷卻架上，幾分鐘後就可以脱膜。
無
