烏賊方瓜木耳湯如何做好吃又美味
烏賊方瓜木耳湯是一道極具創意的異域風味菜。將幹烏賊和東北小秋耳浸泡發好，幹烏賊處理乾淨去除烏賊墨囊。方瓜洗淨後去皮，切成塊狀，放入鍋中，倒入適量骨湯，少許鹽，放入薑絲，烹放入之前泡發好的木耳和處理好的幹烏賊，同時勾兑入香油，白醋，攪拌均勻，加大火煮至出鍋。方瓜，營養豐富，富含多種維生素，具有補氣和利脾，殺毒驅蟲的功效，對於老人和兒童是相當滋補的。
主料
烏賊 ：80g方瓜 ：150g
泡發木耳 ：50g
輔料
鹽 ：適量蒜 ：適量
葱 ：適量
花生油 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.幹烏賊泡發去除內臟洗乾淨。
2.方瓜洗淨切薄塊。
3.泡發木耳洗乾淨。
4.葱薑蒜切片。
5.熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸香。
6.放入烏賊煸炒1分鐘。
7.再放入方瓜煸炒。
8.再放入適量水煮3分鐘。
9.最後放入木耳煮熟。
10.關火，加鹽調味即可食用。
幹烏賊須提前泡發。
