準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
3個 輔料
紅蘿蔔 :
適量油 :
適量 豬肉 :
適量 香菇 :
適量 胡椒粉 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1.雞蛋洗淨冷水下鍋煮到水開再多煮5分鐘左右。
2.輔料備好。所有輔料切成小丁。
3.加入鹽、糖、胡椒粉、香油混合拌均勻,放30分鐘讓其入味。
4.雞蛋煮熟後切成兩半,放盤備用。
5.裝好肉餡的雞蛋可以放入鍋中蒸10分鐘。
6.最後小火炒豆瓣醬,炒出紅花油後淋入上面即可。
烹飪技巧
雞蛋要冷水下鍋。