「美味可口」鯽魚白菜豆腐湯如何做好吃又美味
主料
白菜 ：鯽魚 ：
豆腐 ：
輔料
食用鹽 ：香菜 ：
胡椒粉 ：
醬油 ：
食鹽 ：
姜 ：
香葱 ：
1.所有食材
2.鍋熱倒進油，放進魚煎兩面有點金黃色放進薑絲。
3.倒進開水，蓋上鍋蓋燉20分鐘，這時候就可以切豆腐，切好白菜。
4.看看魚湯變奶白色，只時候就要把魚撈起，以免燉爛魚肉，鯽魚很多魚刺，喝湯的時候不方便，家裏有小孩更加註意魚刺，這樣做法就不怕會吃到魚刺了，可以放心給小孩吃，魚撈起來馬上淋上醬油，也可以當成一道菜了，一舉兩得。
5.魚撈起來後放進白菜燉軟，再倒進豆腐蓋上鍋蓋再燉一會就可以了。
6.這時候嘗試一下湯的鹹度是否適合，再滴幾滴醬油，灑上胡椒粉，灑上葱花就可以出鍋了，我做湯的時候沒放鹽，醃製魚的時候比平時放多一點，做湯的時候就剛剛好不用放鹽了。
鯽魚宰殺後洗乾淨，魚肚子裏面有一層黑膜要洗乾淨，然後摸上食鹽醃製一小時以上就可以烹飪了，豆腐買回來放進水裏放進一點鹽，燉湯的時候不容易散，吃的時候又很入味。
