誘人的醃酸豆角如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

豆角 ：750

輔料

紅酒 ：200ml
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備材料，這個豆角是曬過的，容器們洗乾淨。

2.豆角剪成半指長的小段。

3.剪好的豆角。

4.撒上鹽，鹽最好是新開封的。

5.倒入葡萄酒，這個酒是幫助發酵的，是親戚家自家釀的酒。

6.用手抓勻。

7.填入酸壇中。

8.蓋上蓋子，酸壇周圍一圈有個凹下去的槽，這個槽裏面要保證注滿水，之後等待4天左右，打開蓋子聞到酸味了，就好了。

烹飪技巧

從切段的過程開始，用具一定是乾淨並且無油無水的，酸壇的蓋沿水不能少。