健康的快速醃製酸豆角如何做好吃又美味
天氣炎熱，大家是不是都不想吃飯啊，我和大家一樣，所以今天出去吃飯了，吃飯的時候碰到了一道特別好吃的美食，大家想不想知道是什麼啊，嘻嘻，一道很健康的綠色蔬菜哦，哎呀，相信大家已經迫不及待了吧，那麼就和我一起來看看這道快速醃製酸豆角。
主料
豇豆 ：1000輔料
八角 ：適量花椒 ：適量
二鍋頭 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：150
桂皮 ：適量
具體步驟
1.準備好豇豆.
2.豇豆用清水漂淨.
3.去粗莖，切成長段.
4.鍋裏水開，放入豇豆煮開，撈出，過涼水瀝乾.
5.鍋裏放入大半鍋清水，放入姜，辣椒，八角，桂皮，花椒煮開5分鐘.
6.放入鹽煮開，關火.
7.冷卻後放入二鍋頭.
8.把豇豆放入大盆裏，
9.倒入冷卻後的滷水.
10.蓋上蓋，用透明膠布封住，2天后可以吃了。
1.把豇豆先焯一下再醃製，比用生豇豆直接醃製時間更短。2.豇豆要選擇嫩的，口感更脆.3.鹽的用量，可以嘗一下滷水，比炒菜更鹹些就可以了。
