準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
公雞一隻 :
3斤左右也可以放點香菇 :
20朵以內 輔料
豆瓣醬, :
適量葱薑蒜 :
適量辣椒,喜歡口味重的可以多放點 :
適量八角,桂皮, :
一點點 具體步驟
1. 把雞處理好以後剁成塊,洗乾淨,控控水分,
2. 把佐料準備好,葱薑蒜,八角桂皮,辣椒
3. 鍋內加入油燒熱,依次放入佐料
4. 佐料爆出香味以後把雞塊倒入翻炒,
5. 雞塊變了顏色以後加入料酒,豆瓣醬,鹽,繼續翻炒,
6. 翻炒幾分鐘以後加入開水煮,時間根據雞的年齡來訂,30――60分鐘
7. 大功告成,