![炸什錦蔬菜怎麼做好吃又簡單]( "炸什錦蔬菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
青椒 ：
30g 洋葱 ：
30g 茄子 ：
80g 白蘿蔔 ：
50g 低筋麪粉 ：
80g玉
米粉 ：
20g蛋 ：
1粒冰水 ：
150㏄柴魚醬油 ：
20㏄ 白砂糖 ：
5g 輔料
具體步驟
1. 洋葱切絲；青椒、茄子洗淨，分別切成條狀；蘿蔔磨成泥備用。
2. 調味料B拌勻後，加入作法1的蘿蔔泥即成沾醬備用。
3. 調味料A調勻成粉漿，將作法1的材料均勻沾上一層，重複此動作至食材用畢。
4. 熱鍋，加入400㏄沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法3的材料油炸至表面呈現金黃色時，起鍋瀝乾油脂裝盤，食用時搭配蘿蔔泥沾醬即可。
