家常奶香排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：適量
山藥 土豆 香菇 胡蘿蔔 大棗 桂圓 枸杞 ：適量

輔料

葱 姜 料酒 雞精 鹽 醋 牛奶 ：適量

具體步驟

1. 第一步：先選好食材並洗乾淨

2. 第二步：胡蘿蔔滾刀切塊，薑切片，葱切段備用

3. 第三步：土豆、香菇都切塊備用

4. 第四步：山藥切塊備用

5. 第五步：洗淨紅棗和枸杞備用

6. 第六步：洗淨排骨後，燒開沸水，將排骨過水撈出

7. 第七步：在鍋裏重添適量水，將過沸水的排骨放入，大火煮開，並加入葱段、薑片，再依次加入料酒、醋、雞精，把切好的土豆，胡蘿蔔，香菇，山藥放入，轉小火燉煮約一小時左右。再將紅棗，桂圓，枸杞放入煮熟，在湯里加入適量鹽和牛奶即可。

烹飪技巧

1.排骨湯里加葱、姜、料酒可以去腥。2.煮排骨湯加勺醋有助於鈣質溶解於湯裏。3.煮湯時撇去浮沫湯更清澈，味道更鮮美。