![美味家常回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "美味家常回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
三線肉 ：
一斤 青椒 ：
400 蒜苗 ：
三根 輔料
料酒 ：
兩勺食鹽 ：
適量豆瓣醬 ：
一大勺食用油 ：
適量老抽 ：
三小勺 具體步驟
1. 把肉入鍋加水煮，煮個九成熟就好了，然後切成片
2. 青椒洗淨，切成菱形狀，備用
3. 蒜苗切段備用
4. 鍋燒熱後入油，加入蒜片，肉；再入少許料酒；放入豆瓣醬，老抽
5. 把炒卷的肉推一旁，倒入青椒炒至六成熟時；
6. 混合肉跟青椒，炒一會兒後加入蒜苗，翻炒一分鐘後加鹽，裝盤，搞定。
烹飪技巧
1.青椒要少炒一會兒，青椒才脆，肉才卷，才香2.炒蒜苗時，先放莖，炒一會會後再放葉，這樣容易熟一些。
