捷克果醬酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熱牛奶 ：600毫升
幹活性酵母粉 ：10
特細粉糖 ：100
黃油 ：100
鹽 ：1湯匙
雞蛋 ：2個
蛋黃 ：2個
普通麪粉 ：800
杏子果醬 ：175

輔料

具體步驟

1. 將熱牛奶倒入裝酵母的容器裏，攪勻，讓酵母溶化。然後加入糖、黃油、鹽、雞蛋、蛋黃和麪粉。攪拌直到完全混合。取出麪糰，放入一個充分油過的碗裏，把麪糰在碗裏轉幾下使表面都塗上油。把碗蓋上，放在一個温暖的地方讓麪糰發起來，發得比以前大一倍的樣子，約1小時。

2. 用湯匙將麪糰舀出，並揉成球型。將每個小面球刷上融化的黃油，放在烤盤上，用保鮮膜蓋上，讓每個小麪糰再發酵，直到比以前大一倍的樣子。

3. 將每個小面球壓平，並用你的拇指在中心壓出一個小窩，每個窩裏放上杏子果醬。再讓小麪糰發酵一會。

4. 烤箱預熱190攝氏度，烤盤放入烤箱烘烤15至20分鐘，或直至果醬酥表面變淺金黃色即成。