自制特濃奶香果醬酥餅如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：70

輔料

果醬 ：適量
黃油 ：30
奶粉 ：40
白糖 ：20
雞蛋 ：25
鹽 ：5

具體步驟

1. 1.把材料稱好備用

2. 黃油室温軟化，放入鹽和白糖

3. 用電動打蛋器打至體積蓬鬆

4. 加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物

5. 將麪粉、奶粉混合後篩入黃油糊裏

6. 翻拌成如圖所示濕潤的麪糊

7. 用手將麪糊分成小份，搓成小圓球

8. 用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑

9. 把所有的圓球都摁好

10. 用小勺盛果醬放在小坑裏（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。

11. 將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐

烹飪技巧

餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇，我用的是藍莓蘆薈果醬。用手將麪糊搓成小圓球的時候，如果麪糊粘手，可以在手上拍點乾麪粉防粘(展開)