自制美味咖喱核桃雞條如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞胸肉 ：適量
麪粉 ：適量
糯米粉 ：適量

輔料

美國加州核桃 ：適量
咖喱粉 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 為了讓雞肉吃起來鮮嫩多汁，先在雞肉上抹鹽

2. 用刀背敲打雞肉，這樣可以讓雞肉更有彈性

3. 把雞胸脯肉切成寬條，加一些薑絲、料酒、生粉、鹽適量攪拌均勻

4. 將加好料得雞肉邊揉邊摔打，為的是雞肉口感更有彈性

5. 普通麪粉、糯米粉、生粉按3:1:1的比例加等量水攪拌均勻，再加一個蛋清打到可以拉起為止

6. 把美國加州核桃切碎

7. 將裹了面衣的雞條在核桃裏翻個身，用中油温煎上一會兒，雞肉條炸制金黃即可

8. 將炸好的雞肉條放一邊冷卻，把生蛋黃放冷鍋裏攪拌均勻加適量冷水煮開，加少許鹽、咖喱粉（根據個人口味）、牛奶、生粉煮開淋在冷卻好的雞肉條上即可