![香辣野苦筍怎麼做好吃又簡單]( "香辣野苦筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
13分鐘主料
苦筍 ：
1斤 輔料
辣椒粉 ：
1小勺豆豉 ：
十五粒乾紅葱頭 ：
10個油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 將買回來的苦筍去外殼，用清水泡48小時，其間要換六次水。（如果不泡，去除苦味是沒人能吃得下的，實在太苦太苦了）。
2. 泡好後，將筍撕條切成三釐米段備用。
3. 將去幹皮的紅葱拍破，熱油鍋，放入紅葱炒香再加入苦筍一起爆炒，放入豆豉、辣椒粉炒一分鐘，加一碗水（吃飯的碗）蓋上鍋蓋燜兩分鐘，再加入鹽調味即可裝盤。
烹飪技巧
清熱解毒好食品。
