準備時間:
2小時 烹飪時間:
15分鐘醬燜土豆茄子幹是一道特別下飯的家常菜哦,茄子幹是新鮮茄子的升級版,經過了發酵,它得到了昇華,所以口感會更加,如果有朋友小孩吃土豆又喜歡吃茄子,那你就很有必要學習一下了哦,一個菜就可以滿足你兩個願望,我們這個醬用的是豆瓣醬,拌飯特別好吃哦。
主料
土豆 :
1個 茄子幹 :
100 輔料
油 :
適量葱花 :
適量豆瓣醬 :
5 具體步驟
茄子幹用温水泡兩個小時以上。攥幹水分備用。土豆洗淨切條。
一湯匙豆瓣醬用少量水稀釋。
熱鍋放油放入葱花和豆瓣醬爆香。
放入土豆條和茄子幹翻炒均勻。
加入適量水,蓋鍋蓋多燜一會兒。可以稍微多放一點!
收汁到濃稠即可。