下飯的茄子燉土豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :1個
五花肉 :300
大葱 :適量
大蒜 :適量
炒燉香 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香菜 :適量
主料
茄子 :2個土豆 :1個
五花肉 :300
輔料
油 :適量大葱 :適量
大蒜 :適量
炒燉香 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.五花肉切片。
2.大葱切葱花。大蒜切碎。香菜切末。
3.茄子洗淨去蒂,掰成塊。
4.土豆切塊。
5.鍋燒熱後下油。
6.倒入肉片大火翻炒至變色。
7.倒入茄子翻炒至微軟,再倒入土豆翻炒。調入炒燉香、雞精、鹽、味極鮮翻炒片刻,加入葱花翻炒。
8.加入適量開水中火燉制。
9.燉至土豆熟透,加入香菜碎、蒜碎提香。
10.出鍋。
1,喜歡湯汁濃稠的記得大火收汁,。2,燉菜的時候不用放過多的水,土豆還是比較容易燉爛的。3,看土豆熟沒熟,用鏟子切一下,很容易切開就是熟了。4,香菜末和蒜碎最後加。