![涼拌碳烤時蔬(黔菜出山)怎麼做好吃又簡單]( "涼拌碳烤時蔬(黔菜出山)怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
烤
茄子 ：
1個烤
青椒 ：
4個烤番茄 ：
1個 輔料
蒜泥，薑末，葱花，香菜，鹽巴，味精，醬油、陳醋和香油； ：
適量 具體步驟
1. 1.將烤好的茄子，青椒和番茄剝掉烤焦的皮備用；
2. 2.將烤焦的皮剝好用手撕成條狀，並用涼開水沖洗，並晾乾多餘的水備用；
3. 3.將茄子，青椒和番茄條放入碗中，加入蒜泥，薑末，鹽巴，味精，醬油、陳醋，香油，葱花和香菜拌勻即可食用。
烹飪技巧
此菜酸辣可口，開胃下飯，操作簡單，還有一定的解暑功效。此菜是涼菜，腸胃不是很好的朋友要少吃，避免拉肚子。
