![黔味涼拌茄子怎麼做好吃又簡單]( "黔味涼拌茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
1個 青椒 ：
4個 番茄 ：
1個 輔料
蒜 ：
少許葱 ：
少許鹽 ：
適量糖 ：
適量生抽 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 將茄子、青椒、番茄洗淨瀝乾水分；
2. 青椒、茄子分別用烤箱烤熟；
3. 番茄分別隔水蒸熟；
4. 放涼後，用勺子將番茄搗碎；（皮不要）
5. 青椒和茄子分別用手撕成條；
6. 蒜切成末、葱切成葱花；
7. 將青椒、茄子、番茄全部倒入一個相對大的容器，並方入葱蒜；
8. 調入適當的鹽、糖、生抽、醋拌勻;
9. 裝盤即可上桌。
