虎頭五彩時蔬雜拌菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :1根
陳醋 :一大匙
鹽、雞精、熟芝麻 :少許
幹豆腐 :1張
紫甘藍 :少許
醬油 :一匙
香油 :幾滴
聖女果 :2個
糖 :一大匙
主料
黃瓜 :1根胡蘿蔔 :1根
輔料
木耳 :幾朵陳醋 :一大匙
鹽、雞精、熟芝麻 :少許
幹豆腐 :1張
紫甘藍 :少許
醬油 :一匙
香油 :幾滴
聖女果 :2個
糖 :一大匙
1.黃瓜、胡蘿蔔洗淨擦成絲,木耳泡發洗淨擇去根蒂、焯水過涼切絲備用,紫甘藍切絲,幹豆腐切絲。
2.擺盤:先把黃瓜絲擺在盤子的底部,攏成一個圓形如圖2(可以戴一次性手套來操作比較容易)接着在黃瓜上面鋪滿紫甘藍,也儘量保持住圓形的形狀,以此類推。
3.逐步放上胡蘿蔔、木耳,最上面一層鋪好乾豆腐絲,儘量不要露出下層的菜,幹豆腐顏色接近皮膚顏色哈,所以來充當老虎的臉~;用料理剪刀把木耳剪成粗細差不多的條,擺在老虎臉的上方形成一個“王”字;
4.擺上拼好的聖女果愛心眼睛和嘴巴;挑長短不一的胡蘿蔔絲插在幹豆腐之間的縫隙裏充當鬍子~;最後把幹豆腐絲捲成卷當老虎的耳朵~一隻温順善良的小老虎就呈現了哈~
5.調料汁兒:把配料裏所有的調料混合好,開動的時候直接拌入蔬菜裏即可~