大杏仁時蔬甜蝦沙拉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

野生北極蝦 ：200
美國大杏仁 ：20顆
甜豆 ：20根
聖女果 ：10顆
彩椒 ：半個
蘆筍 ：10根

輔料

芒果 ：半個
蛋黃醬 ：60
煉乳 ：2湯匙（30ml）
糖 ：15
檸檬 ：半個

具體步驟

1. 將野生北極蝦從冰箱冷凍室裏提前一夜拿出，放到冷藏室中，進行12小時的自然解凍（不要放在水中，尤其是熱水中解凍，以免流水水份影響口味）。然後去頭去皮，用純淨水沖洗一下備用;)

2. 甜豆去筋，蘆筍切去底部，洗淨後用開水焯燙半分鐘後，撈出進入冷水中，以保持碧綠的顏色。聖女果對半切開，彩椒去蒂切成條。

3. 將芒果去皮切塊放入攪拌機攪打成泥（不要加水）倒入碗中，調入煉乳，蛋黃醬，半個檸檬的汁和糖，充分攪拌均勻

4. 將北極蝦，聖女果，彩椒，蘆筍，甜豆，大杏仁倒入大碗中，調入芒果蛋黃醬攪拌均勻即可。