![油燜茄子怎麼做好吃又簡單]( "油燜茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
一個 輔料
葱薑蒜 ：
適量鹽 醬油 ：
適量 雞蛋 ：
一個或兩個麪粉 ：
少許 具體步驟
1. 茄子洗淨切片後用鹽醃製10分鐘，不要太長時間，不然茄子就軟了。
2. 醃製好的茄子裏打一個或兩個雞蛋，加一點麪粉拌勻。
3. 鍋裏放少許油小火煎茄片至兩面金黃色撈出
4. 鍋里加少許油，放葱薑蒜，放入煎好的茄子
5. 茄子翻炒加點醬油上色，如果茄子不熟可以加點水燜一會，然後根據自己的口味調味出鍋，油燜茄子就做好了！如果加點青椒碎炒裏面會別有一番風味哦！
