![美味油燜茄子的做法怎麼做好吃又簡單]( "美味油燜茄子的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘美味可口營養價值豐富的美食小吃油燜茄子是深受廣大美食愛好者喜愛的，搭配着一碗軟糯香甜的米飯食用更是美妙。紫皮茄子中含有豐富的維生素，這道美味油燜茄子的工藝是燜炸，使茄子口感順滑鹹甜讓人回味無窮。你是不是心動了呢？趕快試試油燜茄子的做法吧。
主料
茄子 ：
350 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量葱姜 ：
適量 具體步驟
茄子切成條再用清水洗一下防氧化，撈出控水，撒3克幹澱粉
炒鍋多放一些油，燒熱後放入粘有澱粉的茄條過油翻動，使其均勻受熱。另取1克澱粉調成水澱粉調入鍋中，入蒜末，鹽炒勻，小火燜5分鐘，調入味精炒勻即可。
烹飪技巧
