家庭版茄子燉土豆如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長條茄子三至四根 ：適量
土豆若干 ：適量
五花肉切片 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 作法：炒鍋內加油，燒熱後下葱花爆鍋，然後下肉翻炒幾下，放點鹽和醬油適量;

2. 將土豆和茄子同時下鍋，翻炒;在炒的過程中加鹽、雞精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都過了油、土豆顏色加深後

3. 向鍋內加清水，水量控制到菜的四分之三位置;蓋上鍋蓋燉一會，出鍋前20秒左右加準備好的大蒜、香菜或者香油