準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
絞肉 :
1/2斤 梅乾菜 :
1杯蒜末 :
1大匙 辣椒 :
1小匙葱末 :
1大匙白芝麻 :
1/2大匙 醬油 :
1/2大匙香油 :
1/2大匙糖 :
1/3大匙蛋 :
1個水 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將梅乾菜洗淨並瀝乾水份後切成細末,再將絞肉放入一起剁切使兩者徹底混合,接着加入其它材料及調味料(白芝麻除外)攪拌均勻。
2. 用手將作法材料抓起甩打10次,再分成12~15個小丸子,放在盤中。
3. 蒸籠內滾水煮沸後,丸子入鍋蒸前撒上少許白芝麻,用大火蒸約20分鐘,取出後即可食用。