家常的桂花糖藕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糖桂花 ：適量
糯米 ：四兩
藕 ：兩節

輔料

冰糖 ：適量
紅糖水 ：適量

具體步驟

1. 糯米在做之前需洗淨後用冷水浸泡12個小時左右，如果時間緊可改用温水浸泡。

2. 先將藕刮皮洗淨，從一端切下兩釐米長左右的一節，然後往裏裝米。用糯米裝藕洞是一件需細心做的事，特別是一節藕中較長的一端，因為米要裝實裝滿才效果好。最後用牙籤幫忙塞漏處。

3. 將兩端都裝滿糯米後，蓋上切下的一端成原整根藕樣，用牙籤插上固定住封口。

4. 藕段放入冷水，煮開後加冰糖(紅糖水，紅曲米,~~粉.顏色好看)改小火慢煮，再煮1到2小時後關火，關火前半個小時放入糖桂花。

5. 晾涼後切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾個薄芡，不打欠也可淋上即可。

烹飪技巧

開胃佳品...