準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
藕 :
適量山楂糕 :
適量糖桂花 :
適量 輔料
白糖 :
適量白醋 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1. 把藕去皮切薄片
2. 鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水;焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼
3. 將控淨水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻(白糖一定要多,白醋適當的少放,因為山楂糕也是酸的)
4. 將加了調料的藕片拌勻醃製一會(醃製的時間長短自己來訂,着急吃就少醃一會,我這個是醃了一下午的)
5. 山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平
6. 糖桂花放碗中,加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻
7. 做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可