人人都説好吃的涼拌苦瓜的做法如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 5.59K 大中小設置文字大小 準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 苦瓜 :適量 輔料 紅椒 :適量 具體步驟1.苦瓜放清水裏浸泡,然後用刷子刷洗乾淨表面2.把苦瓜對半剖開,用勺子把瓜瓤部分刮除,儘量把裏面白色部分刮乾淨3.切成薄片,撒上一勺鹽,用手抓捏均勻後,靜置10分鐘左右。紅椒洗乾淨後,切成絲備用4.鍋中水燒開,把鹽醃過的苦瓜倒進去,煮半分鐘5.準備一盆冰水,苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降温,然後立即泡入冰水中6.五分鐘後撈出苦瓜瀝乾水分,放紅椒絲,少許鹽,雞精,白醋和麻油一起拌勻即可 TAG標籤:好吃 苦瓜 涼拌苦瓜的 涼拌 #