![好吃的雞蛋韭苔怎麼做好吃又簡單]( "好吃的雞蛋韭苔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
韭苔 ：
500 雞蛋 ：
3顆 輔料
姜 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
少許雞精 ：
少許 具體步驟
1. 將韭苔切成1cm長的條備用。
2. 熱油，6成熱時將攪拌均勻的雞蛋倒入，小火，用筷子迅速搗碎，變色盛出。
3. 熱油，6成熱時將薑絲和葱末放入，爆香撇出，然後放入切好的韭苔，大火翻炒，1分鐘左右即可將炒好的雞蛋放入，爆炒1分鐘左右，放鹽、雞精出鍋即可。
烹飪技巧
簡單的家常小炒，顏色清爽，味道鹹香。韭苔怕老且易熟，所以一定不要翻炒時間過長，以免失去了脆感哈o(∩_∩)o！
