韭苔蝦仁炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

韭苔蝦仁炒雞蛋是一道十分家常的美味菜餚。韭苔具有豐富的維生素，而蝦仁與雞蛋又富含豐富的蛋白質。這道菜不僅營養十分豐富，更為重要的是它的味道十分美味。q彈爽滑的鮮美蝦仁，清脆爽口的韭苔以及噴香的雞蛋，無論是哪一種都能讓你食慾大開。

主料

蝦仁 ：50g
雞蛋 ：3個
韭苔 ：300g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料：韭苔、鹽、油、雞蛋、蝦仁

2.把韭苔洗淨後切去頭部的韭菜花，再切掉根部較老的部分，然後切成2個指節般長度

3.雞蛋打碎，攪拌均勻

4.蝦仁用熱水泡軟洗淨

5.油熱6成，加雞蛋液炒散成雞蛋花盛起

6.鍋裏留底油，加蝦仁韭苔翻炒

7.加鹽翻炒均勻，韭苔炒到斷生就好

8.加雞蛋

9.翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

不加任何調味品，就是為了保持韭苔和雞蛋蝦仁的天然香味因為雞蛋就是最好的調味品不可久炒，韭苔炒到斷生就好