酒釀糯米如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米浸泡一夜。電飯鍋蒸籠上鋪上紗布，放上糯米蒸熟。然後拿出晾涼，碰着只感覺一點温度就行了

2. 倒進乾淨無水的碗裏倒點涼開水，並撒上酒麴攪拌均勻。壓實後在中間挖個洞，撒點酒麴。就可以放着發酵啦！我是包在保温袋裏放在窗邊，有温度又不會太陽直曬。

3. 24小時不到打開看，圓孔裏就有水發酵出來了，酒香味也有了。再倒上冷開水冰冰箱。想吃的時候就可以拿出來吃啦~