糯米酒釀如何做好吃又美味
酒釀是我最喜歡的飲品，它味道酸甜爽口。糯米是做酒釀的原材料。糯米酒釀在夏天飲用可以防暑去熱效果。很多女性在懷寶寶和生完寶寶都會喝糯米酒釀，它有滋補身體和催奶等功效，並且它的味道極為特別叫酒釀就是因為它有淡淡的酒味，但是又不同酒類。好喝爽口女的酒釀簡單易學。
主料
糯米 ：500g輔料
安琪甜酒麴 ：1包冷開水 ：適量
具體步驟
糯米事先用冷水浸泡10小時.
瀝乾水放入蒸籠裏上氣蒸30分鐘,放涼至30度.
甜酒麴用冷開水沖泡開.倒入放涼的糯米里用乾淨的筷子充分混合均勻.
將混好的糯米裝入乾淨的玻璃瓶中,密封好後放入燜燒鍋內.(燜燒鍋事先燒半鍋水至30度)要確保不要讓水浸進玻璃瓶中,
蓋上蓋放置一夜,第二天取出再重新把水燒至30度再重新放入,如此放至兩天,第三天取出室温發酵一天即可.
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