要過年了,再過幾天就要和家人一起回老家了,所以想着回去之前見一見好朋友,前些天到朋友家裏蹭飯,她拿出了自己泡的糖蒜,太好吃了,我都沒吃菜,光吃糖蒜下飯了,飯後就找她討教了糖蒜的製作方法,自己做了一次超級成功。
主料
新大蒜 :
四斤 輔料
米醋 :
兩斤 白醋 :
一斤 冰糖 :
二百五十克 綿白糖 :
二百五十克 食鹽 :
五十克 白酒 :
兩小勺 詳細步驟:
第一步
大蒜去皮,剪去蒜頭
第二步
清水洗掉泥沙
第三步
淡鹽水泡一天
第四步
撈出瀝乾水分
第五步
在鍋中加入除了白酒之外的所有調料,中火煮沸至冰糖融化,,放涼,倒進罈子裏
第六步
加入大蒜,泡十來天