![黑椒牛肉炒麪怎麼做好吃又簡單]( "黑椒牛肉炒麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
意麪 ：
100 牛肉 ：
100 輔料
洋葱、青紅椒 ：
50黑胡椒粉 蒜 ：
5雞蛋 澱粉 老抽 生抽 鹽 ：
適量 具體步驟
1. 煮意麪，開水下鍋，煮7分鐘即可
2. 撈出意麪，可稍微用涼水衝一下，放一點油拌一下，防止粘連
3. 洋葱、青紅椒切絲，蒜切片
4. 牛肉絲，加入少許鹽、水、老抽、生抽抓一下，加入雞蛋液抓勻，最後放少許濕澱粉上漿
5. 鍋中燒油，3、4成熱，將牛肉絲滑油撈出
6. 鍋中留少許底油，煸香蒜片和黑椒碎，加入青紅椒絲、洋葱絲，炒香後加入意麪和牛肉絲，加老抽和生抽調色和調味，嘗一下，口感清淡的話，再加點鹽炒一下即可裝盤。
烹飪技巧
方便簡單，中西合璧
