紅燒鱔段如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鱔魚 ：400g

輔料

鹹肉 ：250g
葱 ：10g
料酒 ：15ml
白糖 ：5g
老抽 ：15ml
青椒 ：100g
大蒜 ：30g
姜 ：10g

具體步驟

1.將鱔魚洗淨後，切成段，鹹肉切成薄片

2.青椒洗淨後用手撕成片，蒜剝去外皮

3.鍋中油熱後，放入鹹肉炒一會兒取出

4.鍋中留底油，放入葱末，薑末，蒜瓣爆香

5.倒入鱔魚段，炒片刻後

6.倒入鹹肉片

7.加入料酒，老抽，白糖和適量的水煮20分鐘，放入青椒片即可