自制重奶油藍莓果醬蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
牛油 :150
砂糖 :120
金鑽奶油 :50ml
藍莓果醬 :80
泡打粉 :3
鹽 :1
主料
低筋麪粉 :200雞蛋 :2個
輔料
新鮮藍莓 :適量牛油 :150
砂糖 :120
金鑽奶油 :50ml
藍莓果醬 :80
泡打粉 :3
鹽 :1
1.牛油室温放軟2個小時切小粒或者小塊加入砂糖用電動打蛋器打至羽毛狀。
2.雞蛋分個打入內繼續打均勻後放入藍莓果醬打均勻後再分2-3次倒入奶油繼續打均勻。
3.麪粉篩好後混合泡打粉以及鹽分2-3次倒入雞蛋糊內用蛋糕鏟輕輕快速攪拌均勻備用。
4.取長型蛋糕模型、鋪入油紙、倒入蛋糕糊震動模型、抹平、表面撒上適量的新鮮藍莓。
5.烤箱180度預熱10分鐘,烤箱中層,180度烤40-50分鐘。
6.取出攤涼後即可撕掉油紙切塊享用。