美容養顏紫山藥花菇肉絲羹如何做好吃又美味
營養價值極高的紫山藥富含豐富的蛋白質，促進新陳代謝，而花菇則是菌中之星，有延緩衰老的功效.口感綿軟清甜紫山藥搭配肉厚細嫩、口感鮮美的花菇，加入煸香的肉絲，以鮮香的鮑魚汁提鮮，使湯羹的味道更加濃郁、醇厚，最後撒上清新爽口的芹菜末，一道美味的紫山藥花菇肉絲羹就完成了。
主料
花菇 ：5朵豬瘦肉 ：100
紫山藥 ：500
芹菜 ：100
輔料
鹽 ：適量鮑魚汁 ：2勺
蒜頭 ：3瓣
油 ：適量
胡椒粉 ：少許
地瓜粉 ：適量
具體步驟
1.準備食材
2.將紫山藥洗淨後去皮
3.花菇沖洗一下浸泡泡發肉切絲加入胡椒粉·鹽·地瓜粉攪拌勻·地瓜粉可多放點芹菜去根去老葉洗淨瀝乾水切末
4.將紫山藥對剖開·然後用刀背敲拍成山藥泥
5.花菇撈出切小丁蒜頭去皮切末
6.鍋熱下油·油熱下蒜末煸香
7.加入花菇丁煸香
8.加入紫山藥泥煸炒幾下
9.加入泡花菇的水·再加入兩碗清水
10.煮開後轉小火再煮十分鐘·並不時攪拌以免粘鍋·十分鐘後加入肉絲·並速用筷子攪散以免肉絲成團
11.加入兩勺鮑魚汁提鮮
12.加入適量鹽提味
13.加入芹菜末提香
14.芹菜攪勻即盛出鍋
去皮時怕過敏可戴手套操作·去皮後用刀背敲拍成泥可好吃煮開後要不時攪拌以免粘鍋底
