好吃的香辣茄子條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子我們吃多了，我們就會感覺到非常的油膩，甚至飯也不想吃了，不是因為炒得不夠香，而是主要因為製作的方法不對，因為茄子是眾人所愛，所以我們就需要學會做這道菜：香辣茄子條。香辣茄子條是將辣和茄子的味道所結合，讓茄子不那麼油膩。

主料

茄子 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
豬肉 ：適量
蒜 ：適量
郫縣紅油豆瓣醬 ：適量
味達美 ：適量
生抽 ：適量
尖椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.鍋中熱油，放入花椒

3.爆香葱蒜尖椒

4.放入豬肉，煸香

5.豬肉煸好以後，放入一勺豆瓣醬翻炒均勻

6.加入茄子，並加入一湯勺熱水，後翻炒

7.接着加入味達美生抽鹽，繼續翻炒，至茄子變軟，即可出鍋

烹飪技巧

1、注意茄子是吸水的。2、加水一定要放熱水，這樣做的菜會比涼水做的菜香。