美味的水汆丸子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

精肉餡 ：200

輔料

澱粉 ：適量
葱姜 ：適量
蝦皮 ：適量
醬油 ：適量
雞蛋 ：1個
雞精 ：適量
香油 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：一小把
紫菜 ：一小塊

具體步驟

1.精肉餡，超市購入。

2.精肉餡加入一個雞蛋，澱粉，耗油，鹽，醬油，料酒，雞精以及葱薑末（這裏葱薑末使用料理機打的葱姜泥，懶人適合哦），沿一個方向攪拌均勻，多攪拌一會，肉餡上勁之後靜置半小時

3.攪拌好之後的樣子，喜歡鬆散一點就少放澱粉，喜歡Q一點的多放點澱粉並使勁攪拌。

4.鍋里加水煮沸，加入鹽少許，依據個人口味，喜歡清淡的可以清湯。

5.用手擠入肉餡到沸騰的水裏，因為一個人做飯無法拍照，敬請原諒。

6.做完丸子煮一會撇去浮沫，加入紫菜，蝦皮，稍微煮一會，加入雞精，淋入少許香油。

7.最後加入香菜碎，可以提味，不喜香菜的可以不加，個人不喜香菜，但是加了香菜湯的味道更加鮮美。噹噹噹，完成！