準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
魷魚 :
1個 青椒 :
1個紅椒 :
1個 洋葱 :
1個 輔料
老乾媽豆豉醬 :
適量郫縣豆瓣醬 :
適量料酒 :
適量雞精 :
少許糖 :
少許孜然粒 :
適量老抽 :
2勺葱姜 :
少許 具體步驟
1.魷魚洗淨切成細長條,青紅椒切成三角塊,洋葱切條。
2.鍋中坐水,燒開,魷魚焯水,變色打彎即撈出。
3.鍋中放炒菜量油,放入葱姜爆香後倒入適量老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。(根據自己的喜好確定放醬的量)
4.將洋葱倒入翻炒幾下,倒入魷魚快速翻炒與料混均勻,加入料酒,老抽,白糖,雞精炒勻。
5.加入彩椒繼續快速翻炒,出鍋前灑入孜然粒即可。