自己做的蜂蜜蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：75
雞蛋 ：5個

輔料

白糖 ：50
椰子粉 ：20
蜂蜜 ：20

具體步驟

1.準備好所有材料

2.蛋清蛋黃分離

3.蛋清要無油無水的容器存放

4.椰子粉20G

5.蛋黃攪拌均勻

6.放進椰子粉

7.加入20g蜂蜜

8.加入75g低筋麪粉

9.攪拌均勻備用

10.50g白糖稱好

11.蛋清打出魚眼泡

12.分三次放入白糖

13.打發

14.取三分之一蛋白放進蛋黃糊裏

15.攪拌均勻後將蛋黃糊放進蛋白液裏攪拌均勻

16.倒入模具裏

17.放進烤箱

18.145度40分鐘，175度30分鐘

19.烤好先倒置一下

20.脱模

烹飪技巧

晾涼以後再脱模，我有點着急了，脱的不好蛋黃糊太粘稠的話可以加水，在打蛋黃的時候加如適量水約25g